La cathédrale et la Ghirlandina
La cathédrale a été commencée en 1099 par l’architecte Lanfranco, avec une particularité rare : le nom du sculpteur, Wiligelmo, est gravé sur la façade, ce qui est exceptionnel au XIᵉ siècle.
Les reliefs de Wiligelmo, sur la façade, racontent la Genèse dans un style rude et puissant qui rompt avec l’art antérieur. Ils comptent parmi les premières grandes sculptures narratives de l’Occident médiéval.
La crypte conserve le tombeau de saint Géminien, patron de la ville.
La Ghirlandina, campanile de quatre-vingt-six mètres, penche légèrement et se monte en saison, par deux cents marches environ.
L’ensemble avec la piazza Grande est classé à l’Unesco depuis 1997. L’entrée de la cathédrale est libre.
Le balsamique, et ce qu’il faut savoir
Deux produits distincts portent ce nom, et la confusion est générale.
L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP est un moût de raisin cuit, vieilli au minimum douze ans dans une batterie de tonneaux de bois décroissants. Il se vend en petits flacons, à plusieurs dizaines d’euros les cent millilitres, et se consomme en gouttes.
L’Aceto Balsamico di Modena IGP est un produit industriel à base de vinaigre de vin, de moût concentré et parfois de caramel, vieilli quelques mois. C’est ce que l’on trouve en supermarché.
Les acetaie, greniers de vieillissement, se visitent autour de Modène, souvent dans des fermes familiales. La visite dure une heure et se termine par une dégustation à la cuillère.
Réservez : ce sont de petites structures et les visites ne se font pas à l’improviste.
La table et Ferrari
Le mercato Albinelli, halle Art nouveau de 1931, est l’un des plus beaux marchés couverts d’Italie. Il ferme en début d’après-midi et le dimanche.
Modène est la ville de l’un des restaurants les plus réputés du monde, qui se réserve des mois à l’avance. La cuisine de la ville vaut aussi pour ses tortellini, son zampone, son gnocco fritto et ses tigelle.
Le lambrusco de Modène est un rouge pétillant sec, très différent du produit sucré exporté dans les années 1980.
Le musée Enzo Ferrari, dans la maison natale du fondateur, et l’usine de Maranello à vingt minutes, attirent une autre clientèle. Billet séparé.
Le train Bologne-Modène part toutes les vingt minutes environ. Notre guide sur que faire à Bologne détaille cette excursion.
