Réponse rapide Comptez une heure aux Halles Paul Bocuse, un peu plus pour déjeuner. L'entrée est gratuite ; les Halles sont fermées le lundi et ouvrent jusqu'en début d'après-midi le dimanche. Venez le week-end vers 11 h pour les comptoirs à huîtres, et goûtez saint-marcellin, quenelles et praline.
Durée de visite1 h
PrixGratuit
Meilleur momentLe week-end vers 11 h
AccèsMétro B, Place Guichard ou Part-Dieu
Sommaire
- Un marché de chefs
- Que goûter
- Manger sur place
- Questions fréquentes
Un marché de chefs
Les Halles de Lyon ont ouvert en 1971 dans le quartier de la Part-Dieu, pour remplacer les halles des Cordeliers. Elles ont été rebaptisées en 2006 en hommage au chef Paul Bocuse.
Une cinquantaine de commerçants y travaillent, fournisseurs de nombreux restaurants lyonnais.
Les prix sont plus élevés qu’au marché, mais la qualité est constante et les produits souvent exceptionnels.
Le bâtiment, moderne et sans charme, surprend ceux qui attendent un marché couvert ancien.
Que goûter
La Mère Richard est célèbre pour son saint-marcellin crémeux, affiné sur place. Les fromagers proposent aussi la cervelle de canut, fromage blanc aux herbes.
Chez les charcutiers, rosette, jésus, saucisson brioché et saucisson à cuire sont les spécialités lyonnaises.
La quenelle de brochet, les volailles de Bresse et les pralines roses, en tarte ou en brioche, complètent le panier.
Plusieurs chocolatiers et pâtissiers réputés y ont un comptoir.
Manger sur place
Les écaillers servent huîtres et fruits de mer au comptoir, avec un verre de vin blanc, dès le matin.
Le samedi et le dimanche vers 11 h, les Lyonnais y prennent l’apéritif debout : c’est le moment le plus animé.
Plusieurs comptoirs proposent une cuisine lyonnaise simple à midi, à des prix raisonnables pour la qualité.
Notre guide pour visiter Lyon réserve la matinée du troisième jour aux Halles.
Questions fréquentes
Quels sont les horaires des Halles Paul Bocuse ?
Généralement du mardi au samedi de 7 h à 22 h 30 selon les stands, et le dimanche de 7 h à 16 h 30. Fermé le lundi. Horaires à vérifier sur le site officiel.
Que manger aux Halles de Lyon ?
Des huîtres au comptoir, le saint-marcellin de la Mère Richard, la charcuterie lyonnaise, les quenelles et la tarte aux pralines.
Quel est le meilleur moment pour aller aux Halles Paul Bocuse ?
Le samedi ou le dimanche vers 11 h, quand les Lyonnais prennent l’apéritif aux huîtres. En semaine, le matin est plus calme pour les achats.
« Commandez six huîtres et un verre de blanc un dimanche à 11 h : c'est l'apéritif lyonnais par excellence, debout, au milieu des étals. »Le conseil Yatri
Nos conseils de terrain
Quand venir
Le week-end vers 11 h.
Où manger
Aux comptoirs des écaillers et des traiteurs, sur place.
Accessibilité
Bâtiment de plain-pied, accessible en fauteuil.
Bon à savoir
La plupart des commerçants emballent sous vide pour le voyage : demandez-le pour les fromages et la charcuterie.
Durée : 1 hPrix : Gratuit
Infos pratiques
Horaires. Généralement du mardi au samedi de 7 h à 22 h 30, dimanche de 7 h à 16 h 30. Fermé le lundi.
Tarifs. Entrée gratuite.
Comment s'y rendre. Métro B, Place Guichard ou Part-Dieu. Tram T1, Part-Dieu Servient.
Quand y aller. Le week-end vers 11 h.
Bon à savoir. La plupart des commerçants emballent sous vide pour le voyage : demandez-le pour les fromages et la charcuterie.
Adresse. 102 cours Lafayette, 69003 Lyon
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