Réponse rapide Comptez une heure à une heure et demie. On paie à la carte, comptoir par comptoir, avec des plats généralement entre 10 et 20 €. Le principe : le magazine Time Out a sélectionné des restaurants et des chefs lisboètes et leur a donné un comptoir dans une halle du XIXᵉ siècle. On commande où l'on veut et on mange en commun.
Durée de visite1-1,5 h
PrixÀ la carte
Meilleur momentAvant 12 h 30 ou après 15 h pour déjeuner
AccèsMétro et gare station Cais do Sodré, en…
Sommaire
- Comment ça fonctionne
- Quoi y manger
- L'heure, qui décide de tout
- Autour
- Questions fréquentes
La halle du Mercado da Ribeira est divisée en deux. Une moitié est restée un marché de producteurs, l’autre est le Time Out Market depuis 2014.
Une trentaine de comptoirs entourent une salle centrale de tables communes, environ huit cents places.
On commande et on paie à chaque comptoir, on reçoit un bipeur, on va chercher son plat quand il sonne. Rien n’est apporté à table.
Un groupe peut donc manger des choses complètement différentes à la même table, ce qui est le vrai intérêt de l’endroit.
Les prix ne sont pas ceux d’une cantine : comptez 10 à 20 € le plat, parfois plus chez les chefs étoilés qui y ont un comptoir.
Quoi y manger
Le poisson grillé, les bifanas, les croquettes de morue et le porc à l’alentejana sont les valeurs sûres, chez les comptoirs portugais.
Plusieurs chefs étoilés lisboètes tiennent un comptoir et y servent une version simplifiée de leur cuisine, à une fraction du prix de leur restaurant.
Manteigaria, pour les pastéis de nata, est dans la halle. Ils sortent du four toutes les quelques minutes, et beaucoup les préfèrent à ceux de Belém.
Le comptoir des conserves, sardines et thon en boîtes décorées, est le meilleur endroit pour les rapporter.
L’heure, qui décide de tout
Entre 13 h et 15 h, et entre 20 h et 22 h, la salle est pleine et trouver une place à table relève de la chance.
Venez avant 12 h 30 ou après 15 h pour déjeuner, avant 19 h 30 pour dîner.
Une technique simple : une personne s’assied et garde la table pendant que les autres commandent.
Le marché aux légumes de l’autre moitié de la halle, ouvert le matin, est un vrai marché de quartier, largement ignoré des visiteurs. Il vaut le passage avant 13 heures.
Autour
Le Cais do Sodré est le quartier, avec la rua Cor-de-Rosa juste derrière, rue peinte en rose et pleine de bars.
Le Chiado et le Bairro Alto sont à dix minutes en montée.
Le quai du Tage, en face, permet une promenade après le repas.
Notre guide sur que faire à Lisbonne situe le marché dans une journée ou une soirée type.
Questions fréquentes
Comment fonctionne le Time Out Market de Lisbonne ?
Une trentaine de comptoirs entourent une salle de tables communes. On commande et paie à chaque comptoir, on reçoit un bipeur et on va chercher son plat. Un groupe peut donc manger des choses différentes à la même table.
Le Time Out Market est-il cher ?
Comptez 10 à 20 € le plat, parfois plus chez les chefs étoilés qui y tiennent un comptoir. Ce ne sont pas des prix de cantine, mais une fraction de ce que coûtent les mêmes cuisines en restaurant.
À quelle heure aller au Time Out Market ?
Avant 12 h 30 ou après 15 h pour déjeuner, avant 19 h 30 pour dîner. Entre 13 h et 15 h et entre 20 h et 22 h, trouver une place à table relève de la chance.
Que manger au Time Out Market ?
Le poisson grillé, les bifanas, les croquettes de morue et le porc à l’alentejana chez les comptoirs portugais. Manteigaria, dans la halle, sort ses pastéis de nata du four toutes les quelques minutes.
« Six personnes, six cuisines différentes, une seule table. C'est le seul endroit de Lisbonne où personne n'a à céder sur le choix du dîner. »Le conseil Yatri
Nos conseils de terrain
Quand venir
Avant 12 h 30 ou après 15 h pour déjeuner. Le marché aux légumes de l'autre moitié de la halle vaut le passage avant 13 heures.
Où manger
Sur place, aux comptoirs. Manteigaria pour les pastéis de nata, que beaucoup préfèrent à ceux de Belém.
Accessibilité
La halle est de plain-pied et entièrement accessible.
Bon à savoir
Une personne s'assied et garde la table pendant que les autres commandent. Sans cela, aux heures de pointe, on mange debout.
Durée : 1-1,5 hPrix : À la carte
Infos pratiques
Horaires. Tous les jours, généralement de 10 h à minuit, plus tard le week-end. Marché aux légumes le matin.
Tarifs. À la carte, 10 à 20 € le plat selon le comptoir. Tarifs indicatifs.
Comment s'y rendre. Métro et gare station Cais do Sodré, en face. Dix minutes en descente depuis le Chiado.
Quand y aller. Avant 12 h 30 ou après 15 h pour déjeuner. Le marché aux légumes de l'autre moitié de la halle vaut le passage avant 13 heures.
Bon à savoir. Une personne s'assied et garde la table pendant que les autres commandent. Sans cela, aux heures de pointe, on mange debout.
Adresse. Av. 24 de Julho 49, 1200-479 Lisboa, Portugal
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